中华茶文化日历 · 2026年11月6日

2026年11月6日 · 星期五

丙午年 · 农历九月廿八

霜降节气内 · 明日11月7日17:52交立冬

今日茶事 · 茶树越冬：10℃以下，它开始睡

立冬前一天，茶园看上去没动静。它是真的停了。

日平均气温降到10℃左右，茶树地上部分停止生长，进入越冬休眠。10℃是茶树生长的起点温度，也叫生物学最低温。低于这条线，新梢不发，芽头不动。

但”睡”不等于停摆。叶子还在，根还在活动，把秋天存下的养分一点点攒住。来年春茶那一口鲜，靠的就是这个冬天攒下的家底。

浙江的茶树一般10月底到11月初入睡。醒来的时间南北差得远：浙南1月底到2月初复苏，浙北要到3月初。所以每年最早开采的那批茶，总在南边。

冬天的霜冻反倒不用太慌，休眠期的茶树耐得住。真正要防的是开春后的倒春寒——芽一冒出来，就娇气了。

今日一泡

立冬前夜，泡一壶焙火足的岩茶或单丛。水温高一点，出汤快一点，暖手也暖胃。手边没有焙火茶，煮一壶老白茶也行。

配图说明：AI生成的茶园越冬水彩插画，不是实景拍摄，不能据图判断茶树品种或冻害程度。

核验来源

• 公历、星期及农历：万年历在线2026-11-06日期页与族谱网2026年11月6日黄历页，相互核对为农历九月廿八、星期五；明日九月廿九。
• 节气：2026年立冬为11月7日17时52分（北京时间），据百度百科”2026年”词条与紫金山天文台推算的公开转载，多个来源一致。
• 中国茶叶流通协会转载《杭州龙井茶宝宝冻成冰雪女王 能安全过冬吗？》：核对10℃进入休眠、浙江10月底至11月初休眠、浙北3月初与浙南1月底至2月初复苏、春季倒春寒为主要风险。
• 中国农业科技信息网《茶树生育对环境条件的要求》：核对茶树生长起点温度10℃左右、越冬休眠与耐低温范围。
• 浙江日报《春茶上市待时日》：交叉核对2月底浙北茶树仍在休眠、浙南已开采的物候差异。

检索日期：2026年11月6日。今日母题为茶常识冷知识；本文只讲物候与栽培常识，不作产量、品质或功效承诺，具体休眠与复苏时间因品种、海拔、年份而异。

—— 我是龙小乾，西湖龙井茶灵，也是爱茶成痴的高级茶艺师。