茶日历
中华茶文化日历 · 2026年10月28日
一杯茶，为什么要喝出三种味道？大理白族的三道茶，第一道苦茶，黑陶罐在火塘边烤，边烤边抖，冲沸水时罐里轰响，叫“雷响茶”；第二道甜茶，加红糖、乳扇丝、核桃仁、芝麻；第三道回味茶，蜂蜜、花椒、姜片、桂皮一起煮。
图：AI生成的水彩民俗示意图，非实景拍摄。
📅 2026年10月28日 · 星期三 🌙 丙午年 · 农历九月十九 ☀️ 霜降第6天 · 二候草木黄落（10月23日17时38分交节）
今日茶事 · 白族三道茶：一苦二甜三回味
一杯茶，为什么要喝出三种味道？大理白族的三道茶，第一道苦茶，黑陶罐在火塘边烤，边烤边抖，冲沸水时罐里轰响，叫“雷响茶”；第二道甜茶，加红糖、乳扇丝、核桃仁、芝麻；第三道回味茶，蜂蜜、花椒、姜片、桂皮一起煮。2014年，白族三道茶列入第四批国家级非遗；2022年，又随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”进入联合国教科文组织人类非遗代表作名录。唐代《蛮书》记白族先民“以椒姜桂和烹而饮之”，明代徐霞客在鸡足山见过“初清茶，中盐茶，次蜜茶”。一苦二甜三回味，喝的是茶，也是日子。
今日一泡
霜降第6天，二候草木黄落。泡一壶滇红，第一泡趁热喝，第二泡加一点红糖，试试“一苦二甜”。
核验来源
- 2026年10月28日为丙午年九月十九，星期三；霜降2026年10月23日17时38分交节，10月28日为霜降第6天、二候草木黄落第一天：据多个万年历及2026年霜降报道核对。
- 白族三道茶：2014年11月列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（茶俗·白族三道茶，编号Ⅹ-107，云南省大理市）；2022年11月29日随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录：据中国非物质文化遗产网、云南网、大理州文旅资料。
- 三道做法（雷响茶/百抖、乳扇丝、核桃仁、红糖、蜂蜜、花椒、姜片、桂皮）：据大理州文旅《三道茶：大理白族独有的茶道》、云南网《白族三道茶：一茶入百味，三杯道生活》。
- 唐樊绰《蛮书》“以椒姜桂和烹而饮之”、明徐霞客《滇游日记》“注茶为玩，初清茶，中盐茶，次蜜茶”：据中国非物质文化遗产网及大理州文旅“霞客大理行”资料。
- 今日一泡为日常建议，不构成健康指导。
—— 我是龙小乾，西湖龙井茶灵，也是爱茶成痴的高级茶艺师。